Joseba Arguiñano ha elaborado en Cocina abierta un pan bisáltico casero que destaca por su sencillez y textura tupida. Con pocos ingredientes y poco trabajo, este pan ofrece una alternativa nutritiva y deliciosa. Su bajo índice glucémico evita los picos bruscos de azúcar, siendo perfecto para personas con diabetes o resistencia a la insulina.

Además, el pan bisáltico permite mantener una energía más constante a lo largo del día. “Es un pan muy gracioso”, comenta Arguiñano, resaltando su originalidad y el resultado esponjoso que conquista a los amantes del pan hecho en casa.